Perron Neuf: Kwaliteit en sfeer in Baarle
Op 20 juni opende Perron Neuf in Baarle zijn deuren, en sindsdien heeft het restaurant zich bewezen als de nieuwe bestemming voor fijnproevers die op zoek zijn naar kwaliteit, beleving en een culinaire ervaring.
Perron Neuf is niet het restaurant waar je snel binnenwandelt voor een snelle maaltijd. Het is een plek waar je de tijd kunt nemen om te genieten van een zorgvuldig samengestelde ervaring. Het concept van shared dining biedt gasten de mogelijkheid om gezamenlijk van een gevarieerd aanbod van gerechten te genieten. De menukaart begon met twaalf gerechten, maar deze zal binnenkort uitbreiden naar zeventien, waarmee er altijd iets nieuws en verrassends te ontdekken valt. Deze unieke manier van dineren zorgt voor een interactieve ervaring die het eten extra bijzonder maakt.
De inrichting van het restaurant is volledig door eigenaar Dennis Verwei uitgevoerd. Van de muren tot de marmeren tafels en de bar, alles is met zorg en aandacht voor detail gerealiseerd. Zelfs het plafond, dat aanvankelijk enige twijfel wekte, wordt nu geprezen als een van de meest onderscheidende elementen van het interieur. Dennis vertelt trots: "Toen ik het idee voor het plafond voorstelde, werd ik uitgelachen, maar nu vinden mensen het prachtig." Het resultaat is een exclusieve, maar gemoedelijke sfeer die het restaurant een unieke uitstraling geeft, waarin gasten zich meteen welkom voelen.
Perron Neuf draait volledig om het aanbieden van producten van de hoogste kwaliteit. Het restaurant werkt uitsluitend met verse, ingrediënten, waardoor je bij elk gerecht de pure smaken proeft die met vakmanschap zijn bereid. Ook de wijnkaart is zorgvuldig samengesteld, met een selectie van de beste wijnen die perfect harmoniëren met de gerechten op het menu. Het draait niet enkel om het eten zelf, maar om de totale ervaring: van de service tot de sfeer. Dennis en zijn team streven ernaar om gasten uit te dagen nieuwe smaken te ontdekken en om hen te laten genieten van een culinaire reis.
Naast het reguliere aanbod heeft Perron Neuf ook plannen voor thema-avonden, zoals Indonesische avonden met live muziek, waarmee het restaurant een dynamische en verrijkende ervaring biedt voor zowel lokale gasten als bezoekers van buitenaf.
Dennis is ook eigenaar van twee andere horecazaken in Baarle: De Kneut en La Rosa. Terwijl De Kneut bekend staat om zijn bourgondische en informele sfeer, biedt Perron Neuf een exclusievere en verfijndere culinaire ervaring. Ondanks de verschillende concepten, delen deze twee zaken één filosofie: het leveren van kwaliteit en een persoonlijke benadering die gasten doet terugkomen.
De feestdagen zijn voor Dennis een bijzonder moment, en bij Perron Neuf zijn er dan ook ambitieuze plannen. Op eerste kerstdag kunnen gasten à la carte kiezen uit een zorgvuldig samengesteld menu, zonder de onnodige luxe die niet iedereen waardeert. De focus ligt op het samen zijn, met gerechten die vertrouwd en smaakvol zijn, en die ruimte bieden voor een ontspannen kerstdiner. Op tweede kerstdag wordt de sfeer bij Perron Neuf compleet anders: het restaurant biedt een shared dining ervaring, met een focus op een jongere doelgroep. De avond eindigt met een feestelijke sfeer, zodat gasten Kerst in stijl kunnen afsluiten.
Wat Perron Neuf bijzonder maakt, is de sterke band die Dennis heeft opgebouwd met de lokale gemeenschap. Het restaurant is niet alleen een populaire bestemming voor diners, maar ook een ontmoetingsplek voor bewoners en lokale bedrijven. "We hebben echt een band met de buren en lokale ondernemers," vertelt Dennis. Het restaurant wordt dan ook vaak gekozen voor zakelijke lunches of een informeel samenzijn, wat bijdraagt aan de warme en gastvrije sfeer die het restaurant uitstraalt.
Perron Neuf is meer dan alleen een restaurant; het is een beleving die passie, kwaliteit en aandacht voor detail samenbrengt. Van de culinaire hoogstandjes tot de zorgvuldige inrichting en de gastvrije service, het restaurant biedt een ervaring die je niet snel zult vergeten. Dennis heeft met Perron Neuf een plek gecreëerd die zich niet alleen richt op het bieden van uitzonderlijk eten, maar die gasten ook het gevoel geeft onderdeel te zijn van iets bijzonders. Baarle is dan ook een waardevolle horecagelegenheid rijker geworden, en we zijn benieuwd naar wat de toekomst voor Perron Neuf in petto heeft.